Secara umum Desa Jambar terletak pada ketinggian 600 M di atas ketinggian permukaan laut dengan kontur permukaan tanah 0,1% datar dan 0,1% berbukit dan 0,1% berupa lereng.
Suhu rata-rata harian mencapai 22-30° C kelembaban udara mencapai 33° C dan curah hujan rata-rata 2.883, mm/tahun dan mempunyai sumber mata air yang sangat luar biasa sehingga menunjang pada sektor pertanian dan perikanan, juga menjadi salah satu desa yang bisa berkontribusi dalam penyediaan air minum untuk masyarakat Kabupaten Kuningan.
Luas Wilayah
Desa Jambar mempunyai luas wilayah sekitar 260,763 Ha, yang terdiri dari :
-. Lahan pemukiman : 38,838 Ha
-. Lahan Kuburan : 7,065 Ha
-. Lahan Persawahan : 130,145 Ha
-. Lahan Pekarangan : 2.796 Ha
-. Lahan Perkantoran : 3,796 Ha
-. Lahan Perkebunan : 70,998 Ha
-. Luas Prasarana umum lainnya : 7,125 Ha
Batas Wilayah
Batas wilayah desa Jambar sebagai berikut :
-.Sebelah Utara berbatasan dengan Desa Ciherang Kecamatan Kadugede
-.Sebelah Selatan berbatasan dengan Desa Cikadu Kecamatan Nusaherang
-.Sebelah Barat berbatasan dengan Desa Karangsari Kecamatan Darma
-.Sebelah Timur berbatasan dengan Desa Bayuning Kecamatan Kadugede
Orbitasi
-.Jarak ke ibu kota kecamatan terdekat : 3 KM
-.Lama jarak tempuh ke ibu kota kecamatan : 7 menit
-.Jarak ke ibu kota kabupaten : 10 KM
-.Lama jarak tempuh ke ibu kota kabupaten : 20 menit